Receita do dia: Cheesecake de Amora

Olááá, meninas, como está sendo a semana??

Bom, a receita de hoje é muito especial, porque, desde que uma grande amiga me levou a uma casa de tortas e me fez experimentar essa em especial fiquei completamente viciada. E pra quem lê o blog sabe que recentemente fui a Manaus, e um dia senti muita vontade de comer a torta, mas não foi fácil porque não achei em lugar nenhum, então como eu não dou por vencida, resolvi fazer a torta.

Meninas, juro, que eu fiz umas 5 ou 6 tortas até perdi a conta, porque ela não durava muito não :), sendo assim vou deixar a receita dos deuses, super fácil e muuuuuuuuuuito gostosa!

Essa é uma das tortas que fiz:

E a receita:

  • Massa:
  • 1 pacote (200 g) de bolacha maisena triturada no liquidificador
  • 100 g de manteiga sem sal
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 400g  de cream cheese
  • Raspas da casca de 1/2 limão
  • Cobertura:
  • 1 vidro de geléia de amoras (ou sabor de sua preferência)

Preparo:

Massa

Triture as bolachas até formar uma farinha e peneirar. Misturar com manteiga derretida. E quando formar uma massa consistente coloque em uma forma de aro removível e prense com as mãos ou as costas de uma colher formando uma fina camada.

Recheio

No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o cream cheese e bata até ficar cremoso. Se preferir coloque algumas raspas de limão.

Coloque o creme na forma e assar em forno pré-aquecido 150 graus por 40 minutos. Depois de assado coloque a geléia cobrindo totalmente a torta e ponha na geladeira por 2 horinhas. Voilá!

Além de ser super rápida preparar a torta o resultado é ótimo pra uma reunião com a família, amigos…

Quem fizer em casa manda a foto para o e-mail do Pincel: pinceldebase@gmail.com 🙂

Beijinhos e Bon Appétit!

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